Tapada das Safras | Serviços  
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Ementas/Preços

EMENTAS
Ementa Volante (Buffet)
Preço: 50€/pessoa

Ementa I
- Creme de Legumes, Creme de Alho Francês, Consomê de Aves
- Bacalhau c/ Espinafres, Bacalhau c/ Natas, Bacalhau Espiritual
- Medalhões de Porco c/Ameixa, Lombo de Porco c/ (Ananás ou Ameixa ou Pimentinhas)
- Gelado Quente e Frio
- Vinhos: Conventual, Monte da Capela, Tapada dos Ganhões, AQ (Altas Quintas), Reguengos Doc.
Preço: 60€/pessoa

Ementa II
- Creme de Coentros, Sopa de Agrião, Creme de Ervilhas
- Medalhões de Peixe c/ Molho de Marisco, Bacalhau c/Nozes, Supremos de Perca
- Escalopes de Porco Ladeados c/ Bacon, Bochechas de Porco, Vitela à safras
- Gelado quente e frio ou Pudim de Ovos
- Vinhos: Canatário, Herdade dos Muachos, Caiado, Ciranda, Vinha das Lebres, Terra de Alter
Preço: 65€/pessoa

Ementa III
- Sopa de Tomate c/ ovo escalfado; Sopa de Peixe; Sarapatel
- Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau à Safras, Bacalhau Gratinado c/ Espargos
- Abanicos de Porco Preto, Secretos de Porco Preto, Roti de Perú
- Profiteroles c/ Chocolate Quente
- Vinhos: EA, Courelas de Santiago, 600 (Altas Quintas)
- c/Churrasco pela Tarde (Serviço para um mínimo de 150 pessoas)
Preço: 70€/pessoa

Ementa IV
- Sopa à escolha
- Tranches de Peixe-galo, Arroz de Tamboril, Lombinhos de Bacalhau c/espargos
- Corta-sabores
- Lombo de Novilho assado no forno, Lombo de Novilho c/ Pimentinhas, Empada de Aves
- Gelado After-High
- Vinhos: Terras do Crato, Vale Barqueiros, Monte das Servas, Encante, Casa da Urra, Crescendo
- c/ Porco Assado em Espeto (Serviço para um mínimo de 150 pessoas)
Preço: 75€/pessoa

Ementa V
- Sopa à escolha
- Camarão em trouxa de legumes ou Cocktail de Camarão
- Lombinhos de Tamboril c/Champanhe, Lombinhos de Cherne c/ Champanhe, Polvo à Lagareiro
- Corta-sabores
- Tornedó Ladeado c/ Bacon, Pato c/ frutos silvestres, Empada de Perdiz
- Petit Gateau c/ Bola de Gelado ou Melhor bolo de Chocolate do Mundo
- Vinho à escolha da lista e Porco Assado em Espeto (Serviço para um mínimo de 150 pessoas)
Preço: 80€/pessoa

Todas as Ementas Incluem Serviço de Cocktail de Boas Vindas, Bar Aberto e Buffet

Escolha 2 acompanhamentos
- Esparregado, Batata assada, Arroz branco, Arroz árabe, Puré de batata, Legumes salteados, Puré de maça, Couve Bruxelas, Batata Noisette e Salada Mista

Outras informações
- Corta – Sabores 1,5€/pessoa
- Acompanhamento ou Churrasco extra 1€/pessoa
- Camarão em trouxa de legumes ou Cocktail de Camarão 5€/pessoa
- Lagosta no Buffet 5€/pessoa
- Porco Assado em Espeto (Serviço para um mínimo de 150 pessoas): 2,5€/pessoa
Crianças
- Crianças até aos 5 anos pagam 5€
- Crianças dos 6 aos 12 anos, Animadores, Fotógrafos e Músicos pagam 50% do valor dos Adultos

Sempre pode pedir orçamento de pratos à sua escolha em tapadadassafras@gmail.com

SERVIÇO VOLANTE DE BUFFET OU COPO-D´ ÁGUA – 50€/PESSOA
INCLUI:
- Cocktail de Boas Vindas (Salgados diversos, Tâmaras c/ Bacon, Espetadas de Fruta, Enchidos Típicos de Alpalhão e Presunto).
- Bar Aberto de Bebidas Brancas, Sumos, Águas, Vinhos e Cerveja
- Bolo de Noivos e Champanhe


- Mesa de Marisco (Camarão 20/30 Nigéria ou Moçambique) e Sapateira
- Mesa de Leitão
- Mesa de Queijos
- Mesa de Presunto
- Mesa de Doces
- Mesa de Fruta Trabalhada e Laminada
- Mesa de Salgados XXL
- Mesa de Saladas Frias, Frango, Pizzas, Panados e Quiches
- Mesa de Omeletes na Hora

Mesa de Quentes:
- Açorda de Marisco, Carne Porco Alentejana, Ameijoas á Bulhão Pato, Pezinhos de Coentrada, Frango e Moelas de Tomatada, Alhada de Cação e duas Sopas à escolha.

O serviço de Buffet está incluído em todas as ementas:
- Ementa I
- Ementa II
- Ementa III
- Ementa IV
- Ementa V

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